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端午剩下的粽子怎麼辦?這4招學起來!變成不一樣的美味!!

端午節后總會遇到粽子吃不完的尷尬情況,這種食物不宜長久儲存,要儘快吃掉才好。而聰明的廚友告訴我們,剩餘的粽子可是好東西,變種烹飪方法,它們就能變成酥脆點心、軟糯壽司、紅豆甜湯……聽到這兒好想試一試呀,那就快動手吧!



蛋煎粽
 軟軟的糯米,各式的餡料,還有淡淡的蛋香。一口咬下去好酥脆。【用料】粽子 1個、雞蛋 1個【做法】粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片,不要加熱。雞蛋打散,把粽子放進去泡一下。鍋子燒熱加油,把裹了蛋液的粽子放入油鍋里。煎到兩面金黃。可以配些什麼番茄醬啊,辣椒醬一起吃!【小貼士】油溫控制好就行。入鍋的時候油要熱,蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的,就要先大火再小火一點慢慢煎透。



花樣肉粽壽司家中剩粽子讓做壽司變得超簡單!搭配紫菜還解膩。【用料】肉粽子、黃瓜、火腿腸、雞蛋、海苔【做法】肉粽子上鍋蒸熟(如果用大號的粽子一個通常可以做一條壽司,粽子比較小就使用兩個)雞蛋打散,用平底鍋攤成蛋皮。黃瓜切絲,火腿腸切條。肉粽子剝去粽葉,均勻鋪在海苔上,注意不要鋪滿,留出上部1/5。將蛋皮、火腿、黃瓜碼在中間捲起,切塊即可。【小貼士】蔬菜可以隨意搭配,因為是肉粽子,不加火腿什麼都可以,隨自己口味。



棗棕紅豆湯讓糯米圓子湯變簡單的方法居然是粽子!【用料】紅豆 適量、冰糖 適量、棗粽 適量【做法】紅豆泡8小時以上,泡發后的紅豆加清水冰糖,高壓鍋煮10分鐘。粽子切成好入口的大小。粽子放入高壓鍋中,不蓋鍋蓋煮5分鐘。



「焊」粽子燒法奇特,粽子煎過後還要撒一把蔥花,甜咸焦糯好美味~【用料】粽子(甜粽) 3個、蔥花 一把、油、糖、鹽、水【做法】粽子切塊,切蔥花。熱油,放粽子煎一下,焦一點好吃。弄一碗水放鹽、糖調一調。水煮到差不多收幹了,撒蔥花,裝盤。


via:下廚房